Odkryłem niesamowity sposób na świeżość grzybów przez 2 lata, bez marynat, wody czy dodatków – Zdradził mi to doświadczony grzybiarz, i rzeczywiście działa.

Odkryj ten fenomenalny sposób na długoterminowe przechowywanie grzybów, które zachowują niemal świeżość. Cechuje je brak konieczności dodawania wody, marynat czy przypraw, co uważam za największy atut.

Pierwsze spotkanie z tą metodą miało miejsce wiele lat temu, dzięki przyjacielowi, doświadczonemu hodowcy grzybów. Zalecił mi ją, a ja sama przekonałam się o jej skuteczności niecałe trzy lata temu. Jest to zdecydowanie najlepszy sposób!

Przygotowanie zaczynamy od wyboru grzybów (rodzaj jest dowolny). Należy pamiętać, aby korzystać wyłącznie z zdrowych okazów. Dokładnie myjemy je na sicie, a w przypadku większych grzybów, kroimy je na mniejsze kawałki. Pieczarki mniejsze używam w całości.

Następnie przygotowujemy słoiki do konserw. Grzyby umieszczamy w słoikach, starając się zmieścić jak najwięcej, ale bez ich rozgniatania. Po zamknięciu słoików nie dodajemy niczego więcej. Słoiki sterylizujemy jak klasyczne przetwory, najpierw przez 90 minut, a po 24 godzinach powtarzamy proces, tym razem sterylizując przez 60 minut. Grzyby zmniejszą swoją objętość do około 3/4 słoika, a może nawet mniej.

Tak przygotowane grzyby przechowujemy jak standardowe przetwory. Moje grzyby w ten sposób przetrwały 3 lata.